चुकंदर के फायदे: इस पौष्टिक सब्जी के उपयोग, स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभाव | स्वास्थ्य समाचार

चुकंदर के फायदे: चुकंदर कई सक्रिय यौगिकों का एक प्राथमिक स्रोत है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चुकंदर अपने कई पोषण संबंधी लाभों के कारण पीढ़ियों से उपयोग किया जाता रहा है। कुछ लोग इसे कच्चा खाते हैं तो कुछ लोग इसे सूप, सलाद और अन्य सब्जियों की करी में शामिल करते हैं।

आयुर्वेदिक और चीनी पारंपरिक चिकित्सा दोनों चुकंदर को एक तत्व के रूप में काम में लेती हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे अक्सर एक कार्यात्मक भोजन के रूप में जाना जाता है। चुकंदर की खेती दुनिया भर में की जाती है और कई संस्कृतियों में एक विशिष्ट प्रधान भोजन है।

चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और दुष्प्रभावों के बारे में यहां जानें:

चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ

1. हृदय स्वास्थ्य

एंडोथेलियम डिसफंक्शन (एक बीमारी जो रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करती है) को चुकंदर द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, संभवतः हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इसके अतिरिक्त, चुकंदर रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता कर सकता है। इन प्रभावों या दिल से संबंधित किसी भी विकार के लिए चुकंदर का उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि आप अपने डॉक्टर से बात करें और एक सटीक निदान और उपचार प्राप्त करें।

2. मस्तिष्क का कार्य

संज्ञानात्मक क्षमताओं में गिरावट में योगदान देने वाला मुख्य कारक मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में कमी (सोचना, याद रखना और तर्क करना) है। मनोभ्रंश, अल्जाइमर रोग, और मस्तिष्क की चोट सभी मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में कमी के कारण हो सकते हैं। चुकंदर सेरेब्रल रक्त प्रवाह को बढ़ाने और संज्ञानात्मक क्षमताओं की रक्षा करने में सहायता कर सकता है।

3. सूजन कम करता है

प्रभावित जगह पर लाली, सूजन और दर्द, ये सभी सूजन के लक्षण हैं। चुकंदर में कई एंटी-इंफ्लेमेटरी रसायन सूजन पैदा करने वाली प्रक्रियाओं को बाधित करने की क्षमता रखते हैं। यह इस भड़काऊ प्रतिक्रिया और जलन को कम करने में सहायता कर सकता है।

यह भी पढ़ें: लोहड़ी और मकर सक्रांति स्पेशल: स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको इस मौसम में अपनी थाली में जरूर शामिल करने चाहिए

4. कैंसर रोधी गुण

अपने कई लाभकारी गुणों के कारण चुकंदर कैंसर के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। चुकंदर के एंटी-प्रोलिफेरेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर के इलाज में फायदेमंद हो सकते हैं।

चुकंदर के उपयोग

– चुकंदर का सेवन नियमित रूप से किया जा सकता है; इसे जूस, सूप और सलाद में कच्चा या पकाया जा सकता है।

– इसके फायदे पाने के लिए चुकंदर का जूस एक और विकल्प है।

नियमित उपयोग के लिए चुकंदर का सेवन करने से पहले किसी योग्य आहार विशेषज्ञ/पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।

चुकंदर के साइड इफेक्ट

– चुकंदर खाने वाले लोगों को जब पता चलता है कि उनका पेशाब लाल या गुलाबी है तो वे घबरा जाते हैं। हालाँकि, यह केवल उन रसायनों का परिणाम है जो चुकंदर को अपना विशिष्ट रंग देते हैं। यह खून बिल्कुल नहीं है।

– चुकंदर का सेवन करने के बाद कई लोगों ने स्किन एलर्जी की शिकायत की है।

यह भी पढ़ें: तिल के लड्डू: फसल के मौसम की खासियत और सर्दियों का बेहतरीन आनंद

जब आप चुकंदर का उपयोग करते हैं और इनमें से कोई भी प्रतिकूल प्रभाव या एलर्जी होती है, तो एक बार इसका सेवन बंद कर दें और अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

(अस्वीकरण: यह लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)