कोरोना महामारी के दौरान फलों, सब्जियों और किराने की वस्तुओं को कैसे साफ रखें

clean fruit and vegetable before cooking in this corona virus pandemic time
यह संभावना है कि आपके फल, सब्जियां और किराने का सामान कोरोनावायरस से दूषित हो सकता है। फोटो – @alsipnursery

कोरोनावायरस महामारी ने सभी के जीवन को प्रभावित किया है, और हमारी दिनचर्या में नए बदलाव लाए हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, सामाजिक दूरी रखना समय समय पर हाथ धोना, सेनिटाइज़र हाथ पर रगड़ना, घर के बाहर मास्क पहनना, स्नान करना और काम से घर वापस आने के बाद कपड़े धोना किराने की खरीदारी, आदि सुरक्षित रहने और संक्रामक वायरल संक्रमण से बचने का सबसे अच्छा तरीका है। लेकिन उन फलों, सब्जियों और किराने की वस्तुओं के बारे में क्या है जो आपने बाजार से खरीदे हैं? क्या आप उन्हें फ्रिज में रखने से पहले धोते हैं?

आपको अपनी किराने का सामान क्यों धोना चाहिए?

इस बात की संभावना अधिक है कि जिन आवश्यक वस्तुओं को आपने विभिन्न दुकानों या दुकानदारों से खरीदा है, वे कोरोनोवायरस के संक्रमण से संक्रमित हो सकते है | यह सभी सामान एक चैन के माध्यम से आप तक पहुँचता है | इन उत्पादों, किसानों, श्रमिकों, विक्रेताओं, थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं और परिवहन में शामिल अन्य लोगों के संपर्क में आने वाले लोगों की संख्या के बारे में सोचें। जैसे-जैसे COVID-19 मामलों की संख्या तेजी से बढ़ रही है, संभावना है कि आपके फल, सब्जियां और किराने का सामान दूषित हो सकता है। मुंबई, दिल्ली और चेन्नई जैसे मेट्रो शहरों में रहने वाले लोगों के लिए जोखिम अधिक है। इसलिए, जैसे ही आप उन्हें घर लाते हैं, अपने फलों, सब्जियों और अन्य किराने की चीजों को धोना और साफ करना सुनिश्चित करें।

किराना का सामान कैसे साफ करें?

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने हाल ही में एक सलाह जारी की है जो आपके फलों, सब्जियों और किराने का सामान को साफ करने का सही तरीका बताता है।

  1. किराने की दुकानों से घर आते ही अपना हाथ साफ करें। याद रखें कि आपको अपने हाथों को साबुन से धोना चाहिए या कम से कम 30 सेकंड के लिए हैंडवॉश करना चाहिए। यदि आप एक सेनिटाइज़र का उपयोग कर रहे हैं, तो हथेली के शीर्ष और उंगलियों के बीच रगड़ना सुनिश्चित करें।
  2. अपने कपड़ो को धोने के लिए एक अलग बिन में रखें। तुरंत स्नान करें। बिना नहाये घर पर कुछ भी स्पर्श न करें।
  3. फल, सब्जी, किराना के सामान के साथ मिले बक्से, पैकेट या बैग को बाहर निकालें। उन्हें कूड़ेदान में फेंक दें।
  4. फल, सब्जी, किराना के सामान के पैकेट को साफ करने के लिए अल्कोहल वाला सैनिटाइज़र स्प्रे या साबुन के पानी का उपयोग करें।
  5. स्वच्छ फ़िल्टर्ड या पीने के पानी में फलों और सब्जियों को धोएं। इसके बाद उन्हें पानी से भरे एक बड़े पात्र में डालें और उसमें 50ppm क्लोरीन की एक बूंद डालें। फलों और सब्जियों को कुछ मिनट के लिए उसी पानी में भिगोकर रखें और कुछ देर बाद फिर उन्हें गीले कपड़े या साफ पीने के पानी से पोंछ दें।
  6. फलों और सब्जियों को एक साफ कंटेनर या पैकेट में पैक करके रेफ्रिजरेटर में रख दें। फलों और सब्जियों को बिना साफ किए फ्रिज में न रखें।
  7. अपने फलों और सब्जियों की सफाई के लिए आपको कभी भी कीटाणुनाशक या पोंछे या साबुन का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। और खाना बनाने या उन्हें खाने से पहले हमेशा उन्हें पीने के पानी से धोना याद रखें।

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